Velkommen til
Krogs Fiskerestaurant

Københavns ældste
fiskerestaurant

_DSC1297.jpg

Fisken er stjernen

Danmarks berømte fiskerestaurant beliggende i historiske omgivelser på Gammel Strand: Udsøgt service og skøn atmosfære med fisken som den helt store stjerne.

Maden på Krogs Fiskerestaurant baseres på de bedste råvarer fra de nordiske himmelstrøg: Østers, hummer, søtunge, rødspætte, torsk og meget mere fra det maritime skatkammer.

Menukortet rummer både klassiske, nye og spændende fiskeretter.

Vi glæder os til at forkæle dig med inspirerende og velkomponerede smagsoplevelser fra havene omkring os.

Skaldyrsfad Royal

Serveres året rundt - både frokost & aften

DSC_7923.jpg

På Krogs går traditioner og moderne gastronomi hånd i hånd. Vi værner om de klassiske dyder og færdigheder i køkkenet, mens vores menu består af både velkendte klassikere og nytænkende retter.

Friske østers har altid været en del af Krogs signatur. Ikke nok med, at de er selve symbolet på bløddyr, så spiller de også en væsentlig rolle i Krogs historie. 

Som Københavns første og bedste fiskerestaurant var det engang sådan, at vi som de eneste sammen med Kongehuset kunne få lov at vælge først, når de lækre Limfjordsøsters kom ind i havnen. I dag foregår det anderledes, men vores kokke udvælger personligt stadig kun de bedste østers til vores skaldyrsgrav.

At fiskesuppe altid har været et stort nummer på Krogs skyldtes, at Gammel Strand i gamle dage var Københavns Fisketorv. De store mængder fiskeben, der således dengang var billigt tilgængelige, skabte grundlag for adskillige fiskerestauranter langs kajen, hvoraf Krogs blot var en blandt mange.

Det er den klassiske, sydfranske fiskesuppe Bouillabaisse, som den amerikanske filmmand Orson Welles angiveligt roste til skyerne en gang i 1950'erne.

Krogs Bouillabaise lever stadig op til renommeét. Suppen er mørk, intens og kraftig i smagen, som ledsages af Jomfruhummer fra Skagerak, dampet danske Limfjordsmuslinger og havtaske fra Kattegat og det uundværlige rouilly samt croutoner.

Søtungen er en fornem fiskespise, som altid har spillet en rolle på Krogs. Gad vidst hvor mange søtunger, denne fladfiskenes fyrste, der er blevet serveret på Krogs gennem tiderne? Klassikere som meunierestegt søtunge er ofte at finde på menukortet og ønsker vores gæster at få den fornemme fisk fileteret ved bordet, bestrider vores dygtige tjenere naturligvis denne opgave med bravour.

På dessertkortet finder du altid vores crêpe suzette med vaniljeis, ristede mandler og orangekaramel. Som et af de få steder i byen, tilbereder vores tjenere stadig de flamberede pandekager ved bordene - både fordi, det er sådan desserten er tænkt, og fordi vores tjenere holder af det gamle håndværk. 

Restauratør
Thomas Gaarde

DSC_1178.jpg

Vores tre restauranter

Maven - Restaurant & Vinbar

_DSC9491Cropped version-2.jpg

BESTIL BORD HER

Maven – Restaurant & Vinbar er et lige-til spisested i Nikolaj Kirke, lige i byens solar plexus. Her serveres kvalitetsvine og gode øl til ærlige priser og klassisk, hjemmegjort mad af de bedste råvarer.

Tænk på – og med – ’Maven’, når den står på en velgjort frokost, en gedigen kop kaffe eller et afslappende aftenmåltid, når ’de flade konvolutter’ skal hviles.

Stedet har lånt det gamle øgenavn for Nikolaj Plads, som i 1800-tallet var hjemsted for byens slagterboder og derfor blev kaldt ’Maven’ i folkemunde.

Vi har fjernet de blodige spor og luftet grundigt ud, men den uformelle charme er her stadig.

Velbekomme !

Vingaarden - Enoteca é Pizzeria

_MG_4980+kopi.jpg

BESTIL BORD HER

Vingaardens ambitiøse hold ønsker at bringe det bedste fra Italien ind i hjertet af København.

Restauranten arbejder med et enkelt og minimalistisk menukort båret frem af råvarer af højeste kvalitet – en filosofi, der er god for både maven og miljøet.

Restaurant Vingården var i 1960´erne en af jazzens højborge, der samlede københavnerne i Vingårdsstræde. Navnet kan videreføres helt tilbage til kong Hans, der i 1500-tallet havde vingård her – derfor har Restaurant Vingaarden også en helt naturlig passion for vin, som de glædeligt fortæller og vejleder om.  

Buon appetito !

Krogs Fiskerestaurant

_DSC0774.jpg

BESTIL BORD HER

Danmarks berømte fiskerestaurant beliggende i historiske omgivelser på Gammel Strand: Udsøgt service og skøn atmosfære med fisken som den helt store stjerne.

Maden på Krogs Fiskerestaurant baseres på de bedste råvarer fra de nordiske himmelstrøg: Østers, hummer, søtunge, rødspætte, torsk og meget mere fra det maritime skatkammer.

Menukortet rummer både klassiske og nye, spændende fiskeretter.

Vi glæder os til at forkæle dig med inspirerende og velkomponerede smagsoplevelser fra havene omkring os.

Bon appetit !